Diyetisyen Ramle Duzcan, Covid-19 ile uğraş edilen pandemi sürecinde kıymeti daha da artan sağlıklı beslenme konusunda bilgi verdi.
Diyetisyen Duzcan sağlıklı beslenmeye geçişte atılacak 10 tesirli adımı şöyle sıraladı:
“Sağlıklı tabak modülünü benimseyin. Tabaklarınızda tüm besin kümelerine yer vererek çeşitlilik sağlayın. Fakat en büyük kısmı mevsim sebzelerine ayırın.
Şeker bağımlılığından kurtulun. Kendinizde kısa vadeli denemeler yaparak aslında tatlılar ve hamur işleri olmadan da hayatınızın devam ettiğini ve üstünüzden kocaman bir yükün atıldığını fark edin.
Sofranızdaki hiçbir yiyeceğe ekstra tuz atmayın. Sağlıklı bir bireyin gereksiniminden fazlasını günlük beslenmemizle karşılıyoruz, unutmayın.
Acıktığınızı hissettiğinizde evvel su içmeyi deneyin. Bedeniniz aslında susamış olabilir. Günlük su içme alışkanlığı için zorlanıyorsanız, telefonunuza alarm kurabilirsiniz. Bu size su içmeniz gerektiğini hatırlatacak yollardan biridir.
Kahvaltı öğününü ihmal etmeyin. Güne enerjik başlamanızda, gün uzunluğu yeme denetiminizi sağlamada tesirli olacaktır. Bu halde sistemli beslenmenin birinci adımını tamamlamış olacaksınız.
Katı yağlar yerine mutfağınıza zeytinyağı ekleyin. Yiyeceklerinizi haşlama, buğulama, fırınlama yaparak pişirin. Kızartmalardan uzak durun.
Mevsim zerzevat ve meyvelerine sofranızda yer açın.
Beyaz un ile yapılmış besinleri hayatınızdan çıkartın. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, pirinç yerine bulgur tüketimini yaygınlaştırın.
Hazır paket eserlerinden, gazlı içeceklerden, salam, sucuk, sosis üzere şarküteri eserlerden sakının.
Porsiyonlarınızı küçülterek, kendinizi denetim altına alın. Büyük yemek tabağı yerine kâsede yemek, yemek kaşığı yerine tatlı kaşığı ile yemek bu bahiste size yardımcı olacaktır.”
Cumhuriyet
