Araştırmayı yürüten ToxStrategies şirketinin sıhhat bilimleri uzmanlarından Daniele Wikoff, “Onyıllardır sürdürülen çalışmaların ve binlerce raporun sonucunda kafein konusunda bir yığın bilgiye ulaştık. Artık elde ettiğimiz bulgular da, günlük beslenmemizin bir modülü olarak kafein tüketiminin yeniden kabul edilebilir olduğunu ve insan sıhhati açısından olumsuz bir tesir yaratmadığını hakikaten de doğrulamış oluyor” tabirlerini kullandı.
GEBELER İÇİN GÜNDE 300 MG
Bu son araştırma, bilimsel datalarla desteklenen ve hâlihazırda kabul edilen, hamile bayanlar için günde 300 mg ve çocuklar için yaklaşık 1,1 mg üst sonunun geçerliliğini koruduğunu da ortaya koyuyor. Wikoff, bu durumda hamile bayanların günlük hayatlarında kafeinden uzak durmak zorunda kalmayacaklarına ve kahvelerini gönül rahatlığıyla içebileceklerine dikkat çekiyor.
ÇOK TARAFLI ARAŞTIRMA
Araştırmacılar bu çalışmaları elemeden geçirerek, kafein ile insan sıhhatinin beş farklı istikameti -zehirlilik, kemik sıhhati ve kalsiyum alımı, kardiyovasküler tesirler (kan basıncı ve kalp atış suratını da içeren), davranışsal sıhhat (baş ağrıları, duygudurum ve uykuyu içeren) ve üreme ile gelişme (doğurganlık, düşük ve doğum kusurları)- ortasındaki irtibata odaklanan 426 çalışmayı kıymetlendirme kapsamına aldılar.
Bu çalışmaların tümü gözden geçirildiğinde, elde edilen sonucun genelde evvelki araştırmalardan elde edilenden pek de farklı olmadığı görüldü. Buna nazaran, ABD nüfusunun yüzde 90’ından birçok halihazırda günde 400 miligramın altında kafein tüketiyor.
Araştırmacılar kafeinin çocuklar üzerindeki tesirleriyle ilgili çalışmaların son derece kısıtlı olduğuna da dikkat çekiyorlar. Araştırmada hala geçerli olan tekliflerde rastgele bir değişikliğe gidilmesine gerek duyulmadığı görülmekle birlikte, uzmanlar bu yaş kümesiyle ilgili olarak çok daha kapsamlı çalışmaların gerekliliğine inanıyorlar. Amerikan Pediatri Akademisi çocukların kafeinli içeceklerden, bilhassa de güç içeceklerinden kaçınmaları gerektiği görüşünü uzun bir müddettir savunuyor.
400 MG HERKES İÇİN GEÇERLİ DEĞİL
Araştırma kapsamındaki çalışmalarda kahve, çay, çikolata, kimi içecekler, besin takviyeleri üzere çeşitli kafein kaynaklarının ele alındığı, lakin bu kaynaklardan her birinin insan sıhhati üzerindeki tesirleri konusunda farklı ayrı bir değerlendirmeye gidilmediği belirtiliyor. Lakin Health mecmuası editörlerinden Dr. Roshini Raj, bir kişinin kafein alımı değerlendirilirken, o kişinin tükettiği tüm yiyecek ve içeceklerin hesaba katılmasının son derece değerli olduğuna dikkat çekiyor.
Örneğin, sade kahve bol ölçüde antioksidanlar içerdiğinden kalp hastalıkları, felç ve şeker hastalığına yakalanma mümkünlüğünü azaltabilir. Halbuki, gazlı içecekler ve bayılarak içtiğimiz o kahveli karışımlar çok yüksek seviyelerde kalori ve yapay tatlandırıcılar içerirken, güç içecekleri de şeker ve sıhhate ziyanlı çok daha öteki uyarıcılar içeriyor olabilirler.
Dr. Raj, günde 400 mg kafein tüketmenin inançlı olduğu söylense bile, bunun herkes için geçerli olduğu manasına gelmediğini de vurguluyor.
Dr. Raj, kafeinin giderek bir bağımlılığa dönüştüğünü düşünen insanlara uykularını gereğince almaya itina göstermelerini, yorgunluktan yakınanların da bir uzmana danışarak bunun öbür bir nedeni olup olmadığını araştırmalarını da öneriyor. İnsanların tümden doğal tahlillerle de zinde kalabileceklerine dikkat çeken Raj, kısa mühlet evvel yapılan bir araştırmanın 10 dakika boyunca merdiven inip çıkmanın bireye güç verme konusunda 50 miligramlık bir kafein hapından çok daha tesirli olabileceğine işaret ettiğini belirtiyor.
Kaynak: Herkese Bilim Teknoloji
Cumhuriyet