Sabri Ülker Vakfı’nın konut sahipliğinde dijital olarak gerçekleşen Beslenme ve Sıhhat Bağlantısı Konferansı, geçen hafta dünyaca ünlü uzmanları bir ortaya getirdi. Konferansta konuşan Prof. Dr. Ünal, insanlığın yüzyıllar uzunluğu veba, kolera, sıtma, SARS üzere birçok hastalıkla uğraş ettiğini ve koronavirüsün aslında sürpriz olmadığını söyledi. Salgının durdurulması için maske, ara ve el hijyeninin ehemmiyetini yineleyen Ünal, “Aşıda umut vardır fakat immün (bağışıklık) sistemini kuvvetli tutmak da çok kıymetli. Güzel çalışan bir immün sistemi de koronavirüs başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı en kıymetli gücümüzdür. C ve D vitaminlerinin bu hastalıkla uğraşta son derece değer taşıdığı bilimsel olarak kanıtlandı” dedi.
SIHHAT İRTİBATI SEMPOZYUMU
Sıhhat irtibatı alanında çalışan akademisyenleri, uzmanları, araştırmacıları bir ortaya getiren Milletlerarası İştirakli 6. Sıhhat Bağlantısı Sempozyumu (SİS), Yeditepe Üniversitesi’nin konut sahipliğinde geçen günlerde yapıldı. SİS Tertip Komitesi Eşbaşkanı Prof. Dr. Suat Gezgin, dünyanın epey değerli ve sıkıntı bir süreçten geçtiğini vurgulayarak “Bir salgınla, bilimkurgu sinemalarını aratmayan bir tabloyla karşı karşıyayız. Sıhhatimizi tehdit eden bu türlü güç bir vakitte iki kavram ön plana çıktı: Sıhhat ve bağlantı. Toplumsal hassaslığın geliştirilmesinde de en değerli aracın bağlantı olduğu açık bir gerçekliktir” diye konuştu.
KORONA GEÇİRENLER İÇİN TEKLİFLER
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uz. Dyt. Aslıhan Altuntaş, koronavirüs hastalığını atlatmış şahısların beslenme sisteminde dikkat etmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.
Günlük sıvı tüketimi akciğerler için çok kıymetli: Koronavirüse yakalanıp atlatan bireylerde bilhassa akciğerde nem tutabilmek için günlük sıvı tüketiminin asgarî 2.5 litre olması çok değerlidir
Pancarı sofralarınızdan eksik etmeyin: Pancarın içeriğindeki mor rengi veren antosiyaninlerin fazla olması, tıpkı vakitte folik asidin yüksek kıymette bulunması bağışıklık sisteminde ve ömür döngüsü ismi verilen metilasyon döngüsünde yer aldığı için çok pahalıdır.
Kolay karbonhidratların tüketimini sonlandırın: Şayet günlük beslenmemizde kolay karbonhidrat dediğimiz; şeker, tatlı, pirinç, beyaz undan yapılan hamur işleri, fast food besinler var ise bunları haftada en fazla 3 defa ile sonlandırmak gerekmektedir.
Rengârenk sebzelerin gücünden faydalanın: Tüm besin kümelerini 4 biçimde ayırarak birinci başta bol renkli ve çeşitli zerzevat tüketmek, günde 2 porsiyonu aşmayacak biçimde farklı renkte meyveleri seçmek değerlidir. Tahıl kümesinde beyaz un değil, tam tahıllı unlar olması kıymetlidir. Protein kümesi olarak ise balık önceliktir. Sonrasında hindi eti gelir. Kırmızı et ise haftada en fazla 4 öğünle sonlandırılmalıdır. Yoğurt ve kefirden de protein takviyesi alınması gerektiği unutulmalıdır.
Cumhuriyet
