Yeni tip koronavirüs salgını sebebiyle orta verilen ‘yüz yüze’ eğitim başladı. Bu devirde bağışıklığı güçlü tutmak için beslenmeye de ziyadesiyle dikkat etmek gerekiyor.
Prof. Dr. Emine Işık Tozan, Omega 3 başta olmak üzere magnezyum, fosfor, demir, üzere minerallerle, B12, A, D ve E vitaminleri bakımından epey varlıklı olan ton balığının, çocukların eğitim devrinde destekleyici rol üstlendiğini bildirdi.
Tozan, yeni eğitim öğretim yılının birinci ders zili çaldığını anımsatarak, çocukların heyecanla beklediği yeni okul periyodunda ebeveynlere eskisinden daha fazla misyon düştüğünü lisana getirdi.
Salgının tesirinin devam ettiği bu günlerde, okul çağındaki çocuklar için hakikat beslenmenin büyük değer taşıdığını belirten Tozan, Omega 3 başta olmak üzere magnezyum, fosfor, demir, üzere minerallerle, B12, A, D ve E vitaminleri bakımından hayli varlıklı olan ton balığının, çocukların eğitim periyodunda destekleyici rol üstlendiğini kaydetti.
“TON BALIĞI IQ DÜZEYİNİ YÜKSELTİYOR”
Nizamlı olarak tüketilen ton balığının çocuklarda IQ düzeyinin yükselmesine olumlu katkı sağladığını aktaran Tozan, “Bu gerçek, farklı araştırmalarla da kanıtlanmış durumda. Ton balığının içindeki Omega-3, dopamin ve serotonini dengeliyor ve beyin fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Birebir vakitte Omega 3, hafızayı güçlendirici tesire sahip. Bilhassa okul öncesi periyottan itibaren sistemli olarak tüketilen ton balığı, çocukların IQ düzeyinin yükselmesine takviye olurken, toplumsal ve ferdî maharetleri geliştirebilme, kas ve kemik yapısını güçlendirme üzere tesirlere sahip bir besin olma özelliği de taşıyor. Omega 3 yağ asitleri sayesinde beyin işlevlerini artıran ton balığı, göz sıhhati ve bağışıklığı güçlendirmede de kıymetli bir oyuncu” sözlerini kullandı.
“KALP SIHHATİNİ KORUYOR, BAĞIŞIKLIĞI ARTIRIYOR”
Kalp ve kemik sıhhatinden cilt sıhhatine, hafızadan göz sıhhatine kadar yediden yetmişe herkes için mucizevi bir besin olan ton balığının bağışıklık dostu olduğunu lisana getiren Tozan, “Dünya Sıhhat Örgütü (WHO) tarafından haftada en az iki kere tüketilmesi gereken besinlerin başında gelen ton balığı, bilhassa içinde bulunduğumuz pandemi devrinde bağışıklığı gözetici bir besin olma özelliği taşıyor. Lakin her balığın tıpkı oranda bağışıklığı güçlendirmede yarar sunmadığını unutmamak lazım. Balık, fakat doğal ortamında yetiştiği vakit tam bir bağışıklık silahı vazifesi üstlenebiliyor. Çocuklar, eğitim periyodu boyunca uzun saatler toplumsal ortam içinde bulunacakları için balık ve ton balığı tüketme alışkanlığının kazandırılması, bağışıklık sisteminin müdafaasının yanı sıra beden direncini de artıracaktır. Bu periyotta ebeveynlerin gerçek ve sağlıklı beslenmede itici güç olması büyük ehemmiyet taşıyor.” değerlendirmesinde bulundu.
“DERİN DENİZLERDEN GELEN CIVASIZ BALIKLARI TERCİH EDİN”
Prof. Dr. Tozan, çocukların gelişiminde değerli bir rol üstlenen ton balığını tüketirken, kimi değerli bahislere dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.
Ton balığının derin ve açık denizlerden gelmesinin bunların başlıcalarından olduğunu belirten Tozan, şunları kaydetti:
“Hint ve Atlantik Okyanusu’nun tertemiz sularından sofralarımıza gelen katkısız ton balıkları, çiftlik balığı olmadığı üzere, en doğal Omega-3 kaynağı olarak ruh sıhhatinden bağışıklık ve metabolizmanın güçlenmesine kadar birçok yarar sunuyor. Birebir vakitte bu okyanuslarda yetişen ton balıklarının içeriğinde mutlaka cıva bulunmuyor. Dünyanın birçok bölgesinde artık ‘çocuk obezitesinin’ uğraş gerektiren bir sıkıntı haline dönüştüğünü de unutmamak gerekiyor. Bu nedenle, sağlıklı ton balığını muteber ve kaliteli markalardan tüketmeye dikkat etmekte yarar var. Akdeniz mucizesi zeytinyağlı kolay açılan ton balığı kullanarak hazırlanan az kalorili mönüler, çocukların tıpkı vakitte kilo denetiminde de değerli bir rol üstlenmeyi sürdürüyor.”
Cumhuriyet
