Geçen yılın birinci çeyreğinde 25 lira olan 5 litrelik ayçiçeği yağının fiyatı 65 liraya kadar yükseldi. Fiyat artışının 2021’de de yüzde 20’lere kadar artacağı kestirim ediliyor.
Esere zincir marketlerde çabucak hemen her ay artırım geliyor. 3 Aralık 2020’de 5 litresi 61 TL olan yağın fiyatı 7 Ocak’ta yüzde 4,09 yükselerek 63,5 lira oldu. Fiyat artışında ithal hammadde ve düşük rekolte de tesirli oluyor. 2,5-3 milyon ton muhtaçlık bulunmasına karşın 2019’da 1 milyon 330 bin ton üretim yapıldı.
Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği (BYSD) datalarına nazaran; düşük rekolte nedeniyle geçen yıl çekirdek fiyatları ton başına 5 bin 400 liraya kadar gelmişti. Ham yağın fiyatı da ton başına 10 bin lira sonunu aştı. Rusya ve Ukrayna üzere üreticilerde de kuraklık sebebiyle yüzde 20-25 civarında üretim düşüşü yaşandı. Ham yağın ton fiyatı 700 dolar civarındayken bugün prestijiyle bin 325 dolar düzeyine geldi.
Cumhuriyet
